Todos habremos escuchado alguna vez que somos lo que comemos. Y es que, es tremendamente importante la forma en que nos alimentamos, conocer nuestro organismo y saber qué alimentos y qué cantidad de los mismos son más relevantes, dependiendo de si nuestra naturaleza es más Kafa, Pita o Vatta. También hay que tener en cuenta las estaciones del año y los cambios climáticos, pues no es lo mismo tomar alimentos fríos (verduras, frutas…) o líquidos fríos en verano que en invierno.
Acabamos de entrar en la primavera, donde nuestro hígado toma el mayor protagonismo. Si depuramos nuestro hígado, nuestra sangre va a estar más limpia y los nutrientes van a llegar mejor a cada célula de nuestro cuerpo, mejorando nuestro estado de salud.
Desintoxica tu cuerpo, mejora tu metabolismo y aumenta tus defensas con este caldo depurativo. Y como premio añadido, reducirás esa grasa que te molesta, sintiéndote mejor con tu silueta.
Es muy recomendable tomar este caldo depurativo como mínimo una vez en cada cambio de estación; dependiendo de tu constitución, la forma de tomarlo y los ingredientes pueden variar. La receta que hoy compartimos es un genérico que viene bien para cualquier constitución.
Ingredientes para el caldo depurativo:
- Dos cebollas.
- Una zanahoria.
- Un nabo.
- Una rama de apio.
- Una trozo de col o unas hojas de lechuga.
- Una alcachofa.
- Un trocito de alga Kombu o Wakame.
- Dos litros de agua.
Forma de preparación:
En una cacerola, pones los 2 litros de agua y le añades todos los ingredientes, lo tienes 1/2 hora de cocción.
Se retiran las verduras y cuelas el caldo en un recipiente que meterás al frigorífico, las verduras te las puedes comer si quieres. Quita las algas si no te gustan.
Te tomas un vaso de caldo antes de las comidas, y otro antes de las cenas. Lo calientas y le añades unas gotas de limón y un poco de aceite de oliva. Si quieres puedes añadirle una cucharadita de Miso (está muy bueno y le da otro sabor).
Tanto el Miso como las algas deberás de comprarlas en un Herbolario.
Propiedades de sus ingredientes:
- Cebolla: Es rica en minerales como el magnesio, el calcio, el cobre, el hierro, el silicio y el azufre, y en vitaminas A, B, C y E, por lo te ayuda a mejorar la función de los riñones y facilitar la eliminación de líquidos.
- Zanahoria: Es un potente antioxidante. Fortalece el sistema inmunológico y te ayuda a combatir virus e infecciones.
- Nabo: Tiene potasio y fibra, lo que contribuye a eliminar toxinas y líquido.
- Apio: Por su poder diurético, su propiedad principal es ayudar a mejorar el funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y los riñones. Además, regula el transito intestinal y esto te ayuda a tener una mayor energía y un mejor estado de ánimo.
- Col: Ayuda a eliminar líquidos y grasa de nuestro cuerpo.
- Alcachofa: Favorece la digestión y la eliminación de toxinas por la orina.
- Alga Kombu: Es un alga rica en agua y fibra, lo que la convierte en un alimento saciante. Tiene un gran aporte en proteínas y minerales como yodo, potasio, hierro y calcio.
- Alga Wakame: Contiene hierro, ácido fólico, vitaminas del complejo B, calcio y yodo. Ayuda a prevenir el estreñimiento y a disminuir el colesterol.Tiene pocas calorías. Ademas gracias a su contenido en vitaminas del complejo B, contribuye a disminuir el estrés y regular los estados de agitación.
Te proponemos que aproveches estos momentos para disfrutar de sus beneficios:
- Depurar el organismo.
- Eliminar toxinas.
- Reducir la acumulación de líquidos.
- Perder volumen en el vientre.
De esta forma te sentirás mejor física y mentalmente. Todo lo que le ocurre a nuestro cuerpo tiene un efecto directo en nuestra mente; si tu cuerpo está sano, tendrás más claridad mental y más armonía.